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巴马臣奶酪(鼓型)
包装规格:
35公斤/件
保质期:
18个月
储存条件:
2-6°C 冷藏
详细描述
【产品名称】巴马臣奶酪(鼓型)
【特点描述】
巴马臣奶酪(又译作:帕玛森奶酪)是一种源自意大利的硬质成熟干酪,由于其发酵成熟时间比较长,这种奶酪具有非常浓郁的奶酪风味。
制作1公斤巴马臣奶酪需要大约15-16升牛奶。在初级奶酪半成品制作完成后,需要把这种半成品运输到熟化车间,在里面需要成熟至少9-12个月以上。在熟化期间,专业技师对奶酪进行观察、翻转、整理、挑选这些奶酪,以确保最终的巴马臣奶酪品质。
在意大利最著名的是帕玛森雷加诺干酪(Parmigianino Reggiano),一般要成熟24个月以上才能出品。
【包装规格】
35公斤/件
【产地】
意大利
【保存条件】
2-6°C 冷藏
【保质期】
18个月
编辑:admin 点击次数:
更新时间:2019-01-22 17:24 【
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